Top 15 Sabrosas recetas de huevos de la India para la cena

Femenina De Vídeo: 10 RECETAS DELICIOSAS PARA LA CENA DE ACCIÓN DE GRACIAS (Mayo 2019).





Anonim

Los huevos son una gran fuente de proteínas, vitaminas liposolubles y minerales. Ayudan a fortalecer su inmunidad, desarrollar masa muscular, iniciar el metabolismo y prevenir el aumento de peso. Por eso debe tener 4-5 huevos por semana. Y comer y cocinar los mismos platos puede volverse aburrido. Entonces, ¿por qué no probar algo diferente, como algunas de las mejores recetas de huevos de la India? ¿Y por qué no comer huevos para la cena en lugar de desayunar? Aquí hay 15 recetas sencillas y sencillas de huevos indios para la cena que llenarán tu estómago y saciarán tu alma. Pero recuerde, debe evitar comer la yema si sus niveles de colesterol están en el lado superior.

15 mejores recetas de huevo de la India para la cena

1. Mantequilla de huevo Masala

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 20 min Tiempo total: 35 min Porciones: 2 Calorías: 268

Ingredientes
  • 4 huevos duros
  • 1 ½ cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de cebollas picadas
  • ½ taza de tomates picados
  • 9-10 anacardos
  • 2 dientes
  • 1 cardamomo
  • 1 pulgada canela
  • ½ cucharadita de chile rojo en polvo
  • ¼ cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharada de jengibre pasta de ajo
  • 1 cucharadita de cilantro polvo
  • ½ cucharadita de garam masala
  • ¼ cucharadita de Kasuri methi
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de crema
  • Hojas de cilantro para decorar
Cómo preparar
  1. Agregue mantequilla a una sartén y saltee los huevos hasta que se doren.
  2. Agregue las cebollas picadas, los tomates y los anacardos a la sartén.
  3. Una vez que los tomates y las cebollas se ablanden, agregue la cúrcuma, la sal y el chile en polvo.
  4. Cocine por 5-6 minutos y luego retírelo de la llama.
  5. Enfriar y transferirlo a una licuadora y agregar ¾ taza de agua. Mezclarlo.
  6. Calienta tres cuartos cucharadas de mantequilla y agrega cardamomo, canela y clavo de olor. Saltee por 30 segundos.
  7. Agregue pasta de ajo y jengibre y saltee por un minuto.
  8. Agregue la mezcla de tomate y cebolla y una cuarta taza de agua. Cocine por 7 minutos a fuego medio.
  9. Agregue Kasuri methi y cocine por 2 minutos.
  10. Agregue los huevos, tape y cocine por 3 minutos.
  11. Retire de la llama. Agregue la crema y decore con hojas de cilantro.

2. Mangalorean Egg Curry

Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 30 min Tiempo total: 50 min Porciones: 3 Calorías: 316

Ingredientes
  • 6 huevos duros
  • ½ taza de cebollas picadas
  • ¼ taza de tomates picados
  • ½ taza de leche de coco gruesa
  • 2 tazas de agua
Para el Masala
  • ½ taza de cebollas picadas
  • ½ taza de coco rallado
  • ¼ cucharadita de semillas de methi
  • 4 chiles rojos enteros
  • ¼ cucharadita de semillas de comino
  • Un pellizco de semillas de carom
  • ¼ de cucharadita de semillas de cilantro
  • 3 cucharadas de aceite de salvado de arroz
  • Sal al gusto
Para condimento
  • 2 cucharaditas de aceite
  • ½ taza de cebollas picadas
Cómo preparar
  1. Methi seco asado, semillas de cilantro, semillas de comino, semillas de carambola y chiles rojos.Dejar de lado.
  2. Agregue un poco de aceite en una sartén y saltee la cebolla y el coco. Agregue sal y cocine hasta que el coco se ponga marrón.
  3. Moler el masala tostado seco.
  4. Agregue la mezcla de coco y un poco de agua y mezcle en una pasta suave.
  5. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén y saltee las cebollas.
  6. Agregue la pasta suave y los tomates. Cocine por 5-8 minutos.
  7. Agregue 2 tazas de agua y llévela a ebullición. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  8. Agregue los huevos y cocine por un minuto.
  9. Agregue la leche de coco espesa y cocine durante 2 minutos.
  10. Servir caliente

3. Huevo Vindaloo

Tiempo de preparación: 7 min Tiempo de cocción: 23 min Tiempo total: 30 min Porciones: 2 Calorías: 247

Ingredientes
  • 4 huevos duros
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 taza de cebollas picadas
  • 1 pulgada de canela
  • 1 chile verde, raja
  • 1 cucharadita de chile rojo en polvo
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre
  • ¼ taza de tomates picados
  • ¾ cucharadas de vinagre blanco
  • 3 cucharadas de aceite de salvado de arroz
  • ½ cucharadita de garam masala
  • Sal al gusto
  • Un puñado de hojas de cilantro
Cómo preparar
  1. Haga puré los tomates y déjelos a un lado.
  2. Caliente el aceite en una sartén y agregue la canela y el comino. Freír por 30 segundos
  3. Ahora, agregue cebollas picadas y saltee hasta que se doren.
  4. Agregue pasta de ajo y jengibre y cocine por 2 minutos.
  5. Agregue el chile verde, el chile en polvo rojo y el garam masala y fría por 2 minutos.
  6. Agregue el puré de tomate y cocine hasta que se seque.
  7. Agregue una taza de agua, vinagre y azúcar. Cocine por 4 minutos hasta que el aceite se separe.
  8. Agregue los huevos y cocínelos durante 5-7 minutos.

4. Huevo Biryani

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 20 min Tiempo total: 35 min Porciones: 2 Calorías: 365

Ingredientes
  • ½ taza de arroz basmati
  • 4 huevos duros
  • 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre
  • 3 cucharadas de aceite de salvado de arroz
  • ½ taza de cebolla finamente rebanada
  • ½ taza de papas en cubos
  • 2 rebanadas de chiles verdes
  • ½ taza de capsicum en cubos
  • 1 tomate pequeño, picado
  • ⅛ cucharadita de cúrcuma
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de Biryani masala
  • 3 cucharadas de yogurt
  • Cilantro picado y hojas de menta
  • 2 ½ tazas de agua
  • Sal al gusto
Biryani Dry Masala
  • 1 hoja de laurel
  • 1 estrella anís
  • ½ cucharadita de shahi jeera
  • 2 cardamomos
  • 4 dientes
  • 1 ½ pulgada de canela
  • 1 hilo de maza
Cómo preparar
  1. Remoje el arroz por 30 minutos. Escurra el agua y manténgala a un lado.
  2. Agregue aceite a una olla biryani y fría el pimiento. Hazlo a un lado.
  3. Agregue las especias secas y cocine por 30 segundos.
  4. Ahora, agrega la cebolla y freír hasta que las rodajas se doren.
  5. Agregue pasta de ajo de jengibre y fría hasta que desaparezca el olor crudo.
  6. Agregue el tomate, el chile en polvo, la menta, el yogur, la cúrcuma y la sal. Cocine hasta que el tomate se ablande.
  7. Agregue las papas, los huevos y el biryani masala y cocine hasta que espese.
  8. Agregue agua y sal. Llevarlo a ebullición.
  9. Agregue el arroz y el pimiento y cocine con la tapa abierta hasta que quede muy poca agua.
  10. Tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  11. Adorne con hojas de cilantro.

5. Huevos en salsa de semillas de amapola

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 30 min Tiempo total: 45 min Porciones: 4 Calorías: 285

Ingredientes
  • 8 huevos duros
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita pasta de ajo de jengibre
  • 1 cucharadita de polvo de cilantro
  • 1 cucharadita de chile rojo en polvo
  • Una pizca de polvo de comino tostado
  • ⅛ cucharadita de polvo de methi asado
  • 2 ½ cucharadas de semillas de amapola, asadas y molidas en un espeso pegar
  • 1 cucharada de jaggery
  • ¼ taza de extracto de tamarindo
  • Sal a gusto
  • Hojas de cilantro para decorar
Cómo preparar
  1. Caliente el aceite en una sartén y saltee los huevos hasta que se doren marrón.
  2. Retire los huevos y agregue semillas de mostaza a la sartén.
  3. Cuando dejan de chisporrotear, agregue las semillas de comino y cocine durante 30 segundos.
  4. Agregue pasta de ajo y jengibre y cocine por 2 minutos.
  5. Agregue cúrcuma, chile rojo en polvo, polvo de methi, polvo de comino asado, sal y polvo de cilantro. Mezclar bien.
  6. Agregue dos tazas de agua y deje que hierva.
  7. Agregue pasta de semilla de amapola, tamarindo y azúcar moreno. Cocine por 3 minutos.
  8. Agregue los huevos. Cubra y cocine por 15 minutos.
  9. Adorne con hojas de cilantro.

6. Huevo Kurma

Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 30 min Tiempo total: 50 min Porciones: 2 Calorías: 389

Ingredientes
  • 4 huevos duros
  • 1 taza de cebollas en rodajas
  • 1 taza de tomates picados
  • 3 rebanadas de chiles verdes
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 2 cucharadas de pasta de coco
  • 1 cucharadita de pasta de almendras
  • 1 cucharadita de nuez de anacardo
  • ½ polvo de cúrcuma
  • 1 cucharadita polvo de cilantro
  • ½ cucharadita de garam masala
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • Sal al gusto
Cómo preparar
  1. Caliente el aceite en una sartén y saltee los chiles verdes.
  2. Agregue las cebollas y saltee hasta que se doren.
  3. Agregue pasta de ajo y jengibre y cocine por un minuto.
  4. Agregue los tomates y cocine hasta que se ablanden.
  5. Agregue sal, cúrcuma y chile en polvo rojo. Cocine por 5 minutos.
  6. Agregue pasta de almendra, pasta de nuez de anacardo y pasta de coco. Mezcle bien y cocine durante 5 minutos hasta que el aceite aparezca en los lados y las esquinas.
  7. Agregue 1-2 tazas de agua y polvo de cilantro, garam masala, pimienta negra y hojas de cilantro. Cocine por 5 minutos.
  8. Agregue los huevos. Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

7. Methi Anda

Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 30 min Tiempo total: 40 min Porciones: 4 Calorías: 221

Ingredientes
  • 4 huevos duros, partidos por la mitad
  • 1 taza de cebollas picadas
  • 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre
  • ¼ taza de hojas de methi, remojado en agua salada durante 10 minutos y exprimido
  • ½ taza de tomate, picado
  • 1 cucharadita de polvo de cilantro
  • ¼ cucharadita de comino en polvo
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de polvo de cúrcuma
  • ¼ cucharadita garam masala
  • 2 cucharadas de aceite de salvado de arroz
  • Sal al gusto
Cómo preparar
  1. Caliente el aceite en una sartén y saltee las cebollas hasta que se doren.
  2. Agregue pasta de ajo y jengibre y cocine por 2 minutos.
  3. Agregue hojas de methi y cocine por 3 minutos.
  4. Agregue comino en polvo, polvo de cilantro, chile en polvo, cúrcuma y sal. Revuelva bien.
  5. Agregue el tomate picado y cocine hasta que los tomates se ablanden y el aceite comience a separarse.
  6. Agregue agua y déjela hervir.
  7. Agregue los huevos. Cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  8. Agrega garam masala y dale un revuelo final.

8. Omelet Curry

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 20 min Tiempo total: 35 min Porciones: 3 Calorías: 256

Ingredientes
  • 4 huevos
  • ¼ taza de cebolla en rodajas
  • ½ taza de cebollas picadas
  • ½ taza de tomates picados
  • 1 verde chile, picado
  • ½ cucharadita de garam masala
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • ½ cucharadita de polvo de cilantro
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre
  • ¼ cucharadita de polvo de cúrcuma
  • 4 cucharadas de aceite
  • Sal al gusto
  • Hojas de cilantro para decorar
Cómo preparar
  1. Batir los huevos con cebollas en rodajas, chile verde y un poco de sal.
  2. Caliente una cucharada de aceite en una sartén y agregue el huevo batido.
  3. Cuando el omelet esté listo, córtalo en seis partes iguales.
  4. Caliente aceite en una sartén y saltee las cebollas picadas hasta que se doren.
  5. Agregue pasta de ajo de jengibre y cocine hasta que desaparezca el olor crudo.
  6. Agregue los tomates picados, la sal, la cúrcuma, el comino, el cilantro y el chile en polvo. Cocine por 2 minutos.
  7. Agregue un poco de agua y cocine hasta que el aceite se separe.
  8. Agregue media taza de agua y deje que hierva.
  9. Agregue las piezas de tortilla. Cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  10. Agregue garam masala y adorne con hojas de cilantro.

9. Kerala Egg Roast

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 20 min Tiempo total: 35 min Porciones: 2 Calorías: 248

Ingredientes
  • 4 huevos duros
  • 2 tazas de cebollas picadas
  • ½ taza de tomates picados
  • 15 hojas de curry
  • ½ cucharadita de semillas de mostaza
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de ajo rallado
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de cilantro
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 3 rebanadas de chiles verdes
  • ½ cucharadita polvo de chile rojo
  • ½ cucharadita de polvo de cúrcuma
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • Sal al gusto
  • Hojas de cilantro para decorar
Cómo preparar
  1. Caliente el aceite de coco en una sartén.
  2. Agregue las semillas de mostaza y déjelas explotar.
  3. Agregue hojas y cebollas de curry. Saltee hasta que las cebollas se ablanden.
  4. Agregue el jengibre y el ajo rallados y cocine durante 2 minutos.
  5. Agregue el chile en polvo, el comino, el cilantro, la cúrcuma, la pimienta y la sal. Cocine por 1-2 minutos.
  6. Agregue los chiles verdes y los tomates picados y cocine hasta que se ablanden.
  7. Agregue hojas de cilantro y los huevos duros. Cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  8. Ahora, agrega un poco de agua. Mantenga la salsa espesa y no demasiado acuosa. Cocine por 2 minutos más, ¡y listo!

10. Tomate Huevo al curry

Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 15 min Tiempo total: 25 min Porciones: 4 Calorías: 198

Ingredientes
  • 4 huevos duros
  • 1 taza de cebollas picadas
  • 1 taza de tomates picados
  • ¼ taza de leche de coco gruesa
  • 1 chile verde, picado
  • ½ cucharadita de semillas de mostaza
  • ½ cucharadita de semillas de comino
  • 10 hojas de curry
  • ½ cucharadita de polvo de cilantro
  • ¼ cucharadita de garam masala
  • ½ cucharadita de polvo de cúrcuma
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • 3 cucharadas de aceite de salvado de arroz
  • Sal al gusto
Cómo preparar
  1. Caliente el aceite en una sartén.Agregue las semillas de mostaza y déjelas explotar.
  2. Agregue las semillas de comino y las hojas de curry y cocínelas durante 30 segundos.
  3. Agregue las cebollas picadas y cocine hasta que se ablanden.
  4. Agregue el tomate, la cúrcuma, el chile en polvo, el cilantro, el comino, la cúrcuma y la sal. Cocine por 2 minutos.
  5. Agregue los huevos y el garam masala y cubra los huevos con la cebolla masala. Cocine por 2 minutos.
  6. Agregue una cuarta taza de agua a la sartén. Cubra y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
  7. Agregue la leche de coco y retire de la llama. ¡Esta listo!

11. Shahi Anda Masala

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 30 min Tiempo total: 45 min Porciones: 3 Calorías: 378

Ingredientes
  • 6 huevos duros, partidos por la mitad y fritos en aceite de oliva
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo
  • 1 taza de cebollas picadas
  • ½ taza picada tomates
  • ½ cucharadita de semillas de carom
  • ½ cucharadita de shah jeera
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre
  • 5 almendras
  • 3 rebanadas de chiles verdes
  • 1 cucharadita de ghee
  • ½ cucharadita de polvo de cúrcuma
  • ½ cucharadita de garam masala
  • 1 cucharadita de Kasuri methi
  • 2 cucharadas de aceite de cocina
  • Sal al gusto
  • Hojas de cilantro para decorar
Cómo preparar
  1. Calienta un cucharada de aceite en una sartén honda mantenida en fuego medio a alto.
  2. Agregue cebollas, pasta de ajo y jengibre y chile verde. Saltee hasta que las cebollas se pongan rosadas.
  3. Agregue semillas de hinojo, semillas de comino, shah jeera, ajwain y almendras. Saltear hasta que las cebollas se pongan marrones.
  4. Agregue los tomates y continúe cocinando hasta que se vuelvan suaves y carnosos y se pierda el sabor crudo.
  5. Transfiera a un plato y permita que se enfríe.
  6. Muela esta mezcla hasta obtener una pasta suave.
  7. Agregue el resto del aceite de cocina a la sartén y colóquelo a fuego medio a alto.
  8. Agregue la mezcla molida, el polvo de cúrcuma y la sal y cocine por unos 5 minutos.
  9. Agregue agua para ajustar la consistencia. Si siente que la mezcla es demasiado fina, agregue un poco de leche para espesarla. Deja que hierva.
  10. Mientras tanto, coloque una sartén pequeña y poco profunda a fuego medio o bajo.
  11. Agregue mantequilla clarificada o ghee y caliéntela.
  12. Agregue Kasuri methi y saltee durante aproximadamente 2 minutos.
  13. A medida que la mezcla de cebolla hierva, agregue las mitades de huevo doradas, Kasuri methi y garam masala y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos a fuego medio.
  14. Adorne con hojas de cilantro.

12. Paneer Egg Bhurji

Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 15 min Tiempo total: 35 min Porciones: 3 Calorías: 136

Ingredientes
  • 4 huevos
  • ½ taza de paneer rallado o requesón
  • ½ taza de cebollas finamente picadas
  • ¼ taza de tomates picados
  • ¼ taza de zanahoria rallada
  • 2 chiles verdes picados
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de cilantro
  • ½ cucharadita de chile rojo en polvo
  • ¼ cucharadita de polvo de cúrcuma
  • ½ cucharadita de garam masala
  • ½ cucharadita de chaat masala
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal al gusto
  • Hojas de cilantro para decorar
Cómo preparar
  1. Caliente el aceite en una sartén.
  2. Agregue las semillas de comino al aceite y deje que chisporroteen.
  3. Agregue las cebollas y los chiles verdes al aceite calentado y saltee hasta que las cebollas se pongan rosadas.
  4. Agregue los tomates y cocine hasta que se vuelvan suaves y blandas.
  5. Agregue sal, polvo de cilantro, polvo de comino, cúrcuma y chile en polvo rojo. Saltear durante 2 minutos.
  6. Rompe los huevos y cocina hasta que comiencen a revolver.
  7. Mezcle en paneer desmenuzado, zanahorias y el resto de las hojas de cilantro y cocine por 3 minutos.
  8. Espolvoree chaat masala y garam masala y cocine por un minuto. Ajusta el aderezo.
  9. Adorne con hojas de cilantro y sirva caliente.

13. Huevo Tikka Masala

Tiempo de preparación: 30 min Tiempo de cocción: 45 min Tiempo total: 75 min Porciones: 2 Calorías: 359

Ingredientes
  • 4 huevos duros
  • ½ taza de cuajada batida
  • 1 taza de cebollas picadas
  • 10 hojas de menta
  • 3 chiles verdes picados
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ cucharadita de garam masala
  • 1 ½ cucharaditas de pasta de ajo y jengibre
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de crema espesa
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de cúrcuma
  • 1 ½ cucharaditas de polvo de cilantro
  • 1 cucharada de aceite de mostaza
  • ½ cucharadita de chaat masala
  • Hojas de cilantro para adornar
Para preparar
  1. Mezcle el yogur, el aceite de mostaza, la cúrcuma en polvo, el comino en polvo, el polvo de cilantro, el chile en polvo, el chaat masala, el jugo de limón y la sal en un tazón.
  2. Agregue los huevos y refrigere por 20 minutos.
  3. Precalentar el horno a 180 ° C y asar los huevos sin la mezcla de cuajada.
  4. Agregue aceite en una sartén y saltee la cebolla, las hojas de menta y los chiles verdes.
  5. Agregue la pasta de ajo y jengibre y cocine durante 2 minutos.
  6. Agregue la mezcla de yogur y cocine hasta que desaparezca el olor crudo.
  7. Agregue los huevos a la parrilla. Cubra y cocine a fuego lento durante 7 minutos.
  8. Adorne con hojas de cilantro y crema espesa.

14. Huevo Parantha

Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 30 min Tiempo total: 50 min Porciones: 3 Calorías: 298

Ingredientes
Para la masa
  • 2 tazas de harina de trigo integral
  • ¾ taza de agua
  • 1 cucharadita de ghee
  • Sal hasta gusto
Para el huevo
  • 3 huevos
  • 1 cebolla picada
  • 2 chiles verdes picados
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro picado
  • ¼ cucharadita de cúrcuma
  • Sal al gusto
Otro

Ghee para cocinar las paranthas

Cómo preparar
La masa
  1. En un tazón grande, amase la harina de trigo con agua y sal para hacer que la masa sea suave y flexible.
  2. Agregue ghee al final y amasar nuevamente.
  3. Cubra con un paño limpio y seco y manténgalo a un lado.
The Egg Mixture
  1. Batir los huevos con un batidor de alambre hasta que se vuelvan ligeramente esponjosos.
  2. Agregue el resto de los ingredientes mencionados debajo de la mezcla de huevo y mezcle hasta que los sabores se mezclen bien.
  3. Manténgalo a un lado.
Cómo proceder
  1. Toma la masa y vuelve a amasarla. Divida en 10 bolas del mismo tamaño y manténgalas a un lado.
  2. Sumerja cada bola en la harina de trigo y extiéndala en un círculo grueso.
  3. Extienda media cucharadita de mantequilla clarificada en el centro de cada uno de los círculos y dóblela en forma de cono. Enróllelo de nuevo en un círculo.
  4. Coloque las paranthas desplegadas, una a la vez, en un tawa precalentado ligeramente engrasado con mantequilla.
  5. Cocine a fuego medio a alto durante 5 minutos.
  6. Voltee y cocine por 2 minutos más.
  7. Agregue cucharaditas de fice de la mezcla de huevo a la parantha semicocida y cocine hasta que ambos lados de la parantha se vuelvan marrones, rocíe la mantequilla clarificada y voltee después de que se haya cocinado un lado.
  8. Servir caliente con pepinillo y cuajada.

15. Huevo Pulao

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 45 min Tiempo total: 60 min Porciones: 4 Calorías: 317

Ingredientes
  • 2 tazas Arroz basmati, remojado en agua durante 20 minutos
  • 4 tazas de agua hirviendo
  • 4 huevos duros
  • ¼ taza de guisantes
  • ½ taza de zanahorias picadas
  • ½ taza de frijoles picados
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cardamomos
  • 3 dientes
  • 1 pulgada de canela
  • 1 taza de cebollas picadas
  • 1 cucharadita pasta de ajo de jengibre
  • 5 hendiduras de chiles verdes
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • Sal al gusto
Cómo preparar
  1. Caliente el aceite en un recipiente grande colocado a fuego medio a alto.
  2. Agregue las especias enteras y deje que chisporroteen.
  3. Agregue las cebollas, los chiles verdes y la pasta de ajo y jengibre y saltee hasta que las cebollas se doren y la pasta de ajo y jengibre pierda su sabor crudo.
  4. Agregue las verduras y saltee durante 3 minutos.
  5. Agregue arroz y revuelva rápidamente.
  6. Agregue agua, cúrcuma en polvo y sal y deje que la mezcla hierva.
  7. Baje la llama. Cubra y cocine hasta que el arroz esté parcialmente cocido.
  8. Reduce a la mitad los huevos y agrega a la mezcla.
  9. Tape y continúe cocinando hasta que el arroz esté completamente cocido y el agua se haya evaporado por completo.
  10. Servir caliente con raita.

Estas 15 recetas de huevos de la India para la cena son fáciles de preparar y se pueden servir en la cena familiar habitual o incluso para condimentar en ocasiones especiales. Son versátiles y sin duda llegarán a la lista de sus platos de huevos favoritos. Pruebe estas recetas y díganos cuál es su favorito.

¡Saludos!

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