Brócoli

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B significa brócoli y una mejor salud. El brócoli es uno de los vegetales más populares, proporciona una energía tremenda y previene muchos tipos de cáncer. El brócoli es un verdadero ayudante para la indigestión, la inflamación y la fortaleza del sistema inmunitario. Sus grandes cabezas de flores brotan en ramas individuales y forman la forma de un pequeño árbol verde. Si el brócoli se consume regularmente, el cuerpo puede maximizar la ingesta de vitaminas y minerales de otros alimentos, prevenir reacciones alérgicas e incluso reducir los niveles de colesterol. Ya sea crudo, cocinado o guisado, cada una de las ventajas de consumo de brócoli aporta sus ventajas. Por ejemplo, el guisado ocasional aumenta las propiedades reductoras del colesterol del brócoli, mientras que el consumo crudo proporciona una densidad de nutrientes generalmente más estrecha.

Brócoli saludable

Que el brócoli esté sano no es nada nuevo. Pero ese brócoli contiene fito-nutrientes impresionantes ha sido descubierto recientemente en estudios recientes. Los fitonutrientes tienen habilidades para combatir el cáncer, reducen la inflamación y promueven la salud ocular.

Dado que el brócoli es un miembro de la familia de las verduras crucíferas, es un proveedor importante de indoles que combaten el cáncer. Los indoles mejoran la salud general y ayudan al cuerpo a procesar y eliminar los estrógenos dañinos, que son una causa común de cánceres relacionados con las hormonas. El consumo regular de brócoli puede reducir significativamente el riesgo de cáncer de mama y de ovario en las mujeres y cáncer de próstata en los hombres.

Con el kaempferol, el brócoli se adorna con más propiedades antiinflamatorias. Debido a que la inflamación, el principal culpable, está detrás del desarrollo de la mayoría de las enfermedades, kaempferol no solo mejora la salud general sino que también reduce los efectos de las sustancias que causan alergias en el cuerpo.

La alta concentración de carotenoides en el brócoli es capaz de mejorar la salud de los ojos y aumentar la inmunidad. Los carotenoides específicos son luteína y zeaxantina. Ambos se acreditan con la prevención de problemas oculares, como la degeneración macular y las cataratas.

Además de sus propiedades inmunoestimulantes y fitoanutrientes anticancerígenos, el brócoli ofrece otros importantes beneficios para la salud. El brócoli es rico en una variedad de vitaminas y minerales y proporciona sólo una taza de brócoli crudo 2, 35 gramos de fibra para reducir el colesterol y 180 gramos de calcio. Estas son buenas noticias para aquellos interesados ​​en mejorar su salud cardiovascular y mantener una densidad ósea saludable.

nutrientes brócoli

El brócoli es uno de los alimentos más pobres en calorías y contiene 100 gramos sólo 34 calorías. Sin embargo, el brócoli es una fuente de fibra valiosos, minerales, vitaminas y antioxidantes:

Entre los muchos fito-nutrientes en brócoli incluyen tiocianatos, indoles, sulforafano, isotiocianatos y flavonoides tales como beta-caroteno, criptoxantina, luteína y zeaxantina. Los estudios han demostrado que estos compuestos alteran las señales en los receptores moleculares positivos y de este modo protegen contra próstata, colon, vejiga, de páncreas y cáncer de mama.

El alto contenido de vitamina C en el brócoli actúa como un poderoso antioxidante natural e inmunomodulador y ayuda contra los virus causantes de la gripe. (100 gramos de brócoli proporcionan el 150% de la cantidad diaria de vitamina C que se debe consumir).

La vitamina igualmente antioxidante A es compatible con el desarrollo de la piel, las mucosas y mejora la salud de los ojos mediante la prevención de la degeneración macular de la retina. (Nota:. La vitamina A se incluye cada vez más en las cabezas de las flores de brócoli)

cabezas de brócoli fresco son una excelente fuente de ácido fólico y la cubierta en 100 gramos de brócoli ya 16 por ciento de la cantidad diaria para ser consumido. Los estudios han demostrado que el ácido fólico previene los defectos del tubo neural en la descendencia durante el embarazo.

El alto contenido de vitamina K, varias vitaminas B (tales como niacina (B3), ácido pantoténico (B5), piridoxina (B6) y riboflavina), células de soporte de Omega-3 ácidos grasos, sulforafano y minerales, calcio, manganeso, Hierro, magnesio, selenio, zinc y fósforo completan el excelente efecto milagroso del brócoli.

efecto brócoli

brócoli contra el cáncer

Los investigadores han demostrado que el brócoli puede prevenir el cáncer. Gracias a la presencia de fuertes compuestos anti-cancerígenos tales glucorafanina, Diindolilmetano, betacaroteno, selenio y otros nutrientes, tales como la vitamina C, la vitamina A y vitamina E, zinc, potasio y ciertos aminoácidos, ayuda a Broccoli cáncer de promoción de estrógeno del cuerpo de eliminar. Esto reduce en gran medida el riesgo de cáncer de mama, útero y próstata.

El sulforafano pocillo que contiene en el brócoli proporciona protección contra la radiación UV mediante el control del enrojecimiento de la piel (conocida médicamente como eritema). Como las quemaduras de sol repetidas aumentan el riesgo de cáncer de piel, esto reducirá significativamente la probabilidad de que ocurra.

desintoxica Brócoli

La presencia de vitamina C, azufre y ciertos aminoácidos hacen brócoli un muy buen desintoxicante. El brócoli ayuda a eliminar los radicales libres y las toxinas, como el ácido úrico del cuerpo. Por lo tanto, la sangre se limpia y previene los problemas relacionados con la toxina, tales como erupciones cutáneas, gota, artritis, reumatismo, cálculos renales y eczema.

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brócoli para un cabello hermoso

El cabello sano requiere ciertos nutrientes vitales como la vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina B5, vitamina B12, hierro, niacina, zinc, azufre, Sílice y germanio. Los vegetales de hojas verdes, como el brócoli proporciona gran parte de estos nutrientes, fortaleciendo así los folículos pilosos, promueve el crecimiento del cabello, combate la caída del cabello y lo convierte en un hermoso brillo del cabello.

El vitaminas A y C en el brócoli estimulan la producción de sebo, una secreción de aceite, que sirve como un hidratante natural y acondicionador al cuero cabelludo, mientras que el pozo que contiene calcio, el folículo piloso fortalece.

El antioxidante La vitamina C en el aceite de semilla de brócoli previene la caída del cabello y lo hace más saludable y grueso. Al mismo tiempo, las vitaminas B, como la vitamina B6, reducen el estrés (una causa común de pérdida de cabello) y respaldan un sistema de cabello saludable. Además, el brócoli contiene una poderosa sustancia que puede inhibir la dihidrotestosterona, que está estrechamente relacionada con la pérdida de cabello y el adelgazamiento del cabello.

Pure Broccoli

La glucorafanina en el brócoli promueve la regeneración de la piel cuando se expone a la luz solar. El complejo de betacaroteno, vitamina E y vitamina B, que también lo contiene, le da a la piel un aspecto y brillo juvenil. La vitamina C estimula la producción de colágeno de la piel, mientras que la vitamina A protege las membranas celulares de la piel y previene el daño de la radiación UV.

El brócoli contiene una sustancia llamada glucorafanina, que se convierte en sulforafano en el cuerpo. Aquí repara el daño de la piel y garantiza una piel de aspecto saludable. El consumo regular de brócoli ayuda a renovar la piel y le da a la tez un hermoso aspecto natural.

brócoli como filtros solares

verduras crucíferas como el brócoli protegen la piel de la radiación UV con mayor eficacia que la protección solar. Los protectores solares absorben los rayos UV y evitan que penetren en la piel. Por el contrario, cuando se aplica extracto de brócoli, penetra directamente en las células de la piel y produce una matriz protectora de enzimas que protege contra el daño de la radiación UV. Gracias brócoli y su sulforafano sustancia química pueden por lo que el enrojecimiento y la inflamación causada por la penetración de la radiación ultravioleta de la piel, se pueden reducir. El brócoli es mucho mejor y más natural que el protector solar convencional.

Brócoli para los trastornos estomacales

El brócoli es muy rico en fibra, el principal ingrediente alimenticio que puede curar casi todos los problemas estomacales. La incomodidad del estómago a menudo se debe al estreñimiento y conduce a un malestar general. Las fibras en el brócoli promueven la unión de las gachas y aseguran un movimiento intestinal saludable.

Al mismo tiempo, el magnesio y las vitaminas en el brócoli mejoran la acidez, facilitan la digestión y mejoran la ingesta nutricional. El estómago está tan calmado y reduce la inflamación.

Brócoli para un corazón sano

Además de los antioxidantes, el brócoli proporciona un contenido de fibra muy alto y cantidades significativas de betacaroteno, ácidos grasos omega-3 y otras vitaminas. En combinación, estos nutrientes ayudan a reducir el colesterol malo, regulan la presión arterial y mantienen la función cardíaca.

Los estudios han demostrado que cuando el brócoli se cuece al vapor, los componentes de la fibra se combinan mejor con la bilis y los excreta mucho más fácilmente de forma más eficiente. Una reducción de la bilis tiene una gran influencia en el nivel de colesterol y, por lo tanto, en la salud general del corazón. El potasio en el brócoli a su vez actúa como un vasodilatador. Dilata los vasos sanguíneos, promueve la circulación de la sangre y la oxigenación de los órganos esenciales y relaja las venas y los vasos sanguíneos.

Brócoli contra la deficiencia de hierro

La anemia (=anemia) a menudo se manifiesta en fatiga, fatiga y falta de concentración. Una razón común para esto es la falta de hierro y de ciertas proteínas. El brócoli contiene ambos en buenas tiendas y, por lo tanto, es un excelente remedio para la anemia. El consumo regular de brócoli repone ambas tiendas, suministra al cuerpo abundante oxígeno y aumenta la energía física y mental. El cobre también contiene la función de hierro y también promueve la producción de glóbulos rojos.

Healthy Bone Broccoli

El brócoli proporciona al cuerpo calcio de alta calidad, más que nunca los productos lácteos. El calcio fortalece los dientes y los huesos y desempeña un papel importante en muchos procesos metabólicos, como la función de las células nerviosas, el ritmo cardíaco y el trabajo muscular. El calcio con brócoli ayuda a prevenir la osteoporosis, especialmente en las mujeres, y respalda la salud ósea de los niños, los ancianos, las mujeres embarazadas o las madres lactantes. Por lo tanto, el brócoli es una alternativa natural y muy saludable a las tabletas y suplementos de calcio convencionales.

Efectos secundarios del brócoli

Aunque el brócoli tiene un excelente cuerpo de beneficios para la salud, el contacto con el brócoli puede causar erupciones alérgicas en la piel en algunas personas. Además, los bociógenos contenidos en el brócoli pueden provocar hinchazón de la glándula tiroides.Por lo tanto, las personas con disfunción tiroidea solo deben disfrutar el brócoli con precaución.

Comprar brócoli

Las cabezas de brócoli frescas están disponibles todo el año. Al comprar, solo se deben seleccionar las cabezas de flores frescas, de color verde claro, compactas y firmemente estructuradas. Estos son ricos en sabor y tienen un delicioso aroma. Deben evitarse las florecillas obsoletas con capullos de flores amarillas, ramas excesivas y tallos de brócoli huecos. Además, el brócoli no debe tener hematomas, manchas viscosas o tallos leñosos.

Nota: Las flores amarillas son un signo de exceso de maduración en el brócoli.

Brócoli Lager

En una bolsa de plástico, el brócoli se puede guardar en el refrigerador hasta por 10 días. Es importante que el aire se elimine lo más posible de la bolsa de plástico y que el brócoli NO se lave antes. Ambos reducen su durabilidad.

Tan pronto como se corta el brócoli, pierde rápidamente su vitamina C. Por lo tanto, el brócoli debe consumirse lo más fresco posible o almacenarse en recipientes bien cerrados o bolsas de plástico en un lugar fresco.

El brócoli blanqueado se puede congelar y está disponible hasta por un año. El brócoli cocido, por otro lado, debe almacenarse en un recipiente herméticamente cerrado y almacenarse en el refrigerador durante unos días.

Nota: Cocinar reduce el contenido de nutrientes y el aroma del brócoli.

Fabricación de brócoli

Tanto las cabezas de flores carnosas como el tallo grueso y las hojas son comestibles con brócoli. Antes de comer, todo el brócoli debe lavarse bien, las rosas individuales cuidadosamente cortadas y el tallo grueso pelado.

Listo, el brócoli adorna una variedad de platos y es un ingrediente de recetas crudas, cocinadas y al vapor.

Estos son algunos consejos de cocina:

  • Las cabezas tiernas y tiernas de brócoli se pueden comer crudas en lechuga, en un batido o en combinación con un baño.
  • Las numerosas flores de brócoli son muy populares en los platos de wok. Se pueden mezclar solos o con otras verduras o frijoles y combinados con deliciosas salsas, aceites, cebollas, pimientos y ajos.
  • Se ha descubierto que la cocción y el microondas extensivos destruyen vitaminas sensibles al calor como el ácido fólico, antioxidantes como la vitamina C y algunos de sus fito-nutrientes anticancerígenos en el brócoli.
  • Sin embargo, el tratamiento suave con vapor o vapor puede alterar y en parte mejorar la composición de estos compuestos.

Por esta razón, el brócoli se debe usar y variar en la variedad de opciones de preparación para llevar su propia salud a un nuevo nivel maravilloso.

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