30 Increíbles beneficios del apio para la piel, el cabello y la salud

Femenina De Vídeo: No Lo Creo!! Perejil y Sus increíbles beneficios y usos para la piel, el cabello y Salud ... (Febrero 2019).





Anonim

El apio se compone principalmente de agua, el líquido maravilla. Y viene repleto de una nutrición increíble también. Todo esto lo hace imprescindible en su dieta. Sigue leyendo y entenderás lo que queremos decir.

¿Qué hace el apio en el cuerpo?

El apio es increíblemente bajo en calorías. Tanto es así que incluso se lo llama comida de calorías negativas. Contiene vitaminas y minerales importantes, e incluso ciertos flavonoides que reducen la inflamación y previenen enfermedades del corazón.

Numerosos estudios se han llevado a cabo sobre el apio, y los resultados son asombrosos. Se descubrió que la adición de apio a una dieta regular disminuye el riesgo de pérdida de memoria, cáncer de mama y tumor, e incluso cáncer de páncreas (1). También se ha descubierto que el apio promueve la salud digestiva.

Es un breve resumen de lo que el apio puede hacer por usted. Y ahora entramos en los detalles.

Beneficios para la salud del apio

1. Reduce la presión arterial

No hay nada sorprendente sobre el hecho de que los niveles altos de presión arterial son una de las principales razones de las enfermedades del estilo de vida. Pero con el apio a la vuelta de la esquina, uno no tiene que preocuparse demasiado.

Se descubrió que el apio contiene un fitoquímico llamado ftalidas, que relaja las paredes de las arterias y aumenta el flujo sanguíneo, lo que reduce la presión arterial (2). Un estudio iraní también atribuyó las propiedades antihipertensivas del apio al mismo fitoquímico (3). El fitoquímico también relaja los músculos lisos alrededor de los vasos sanguíneos (4).

El apio también es rico en nitratos, que se ha encontrado que reducen la presión arterial (5). Según el centro médico de la Universidad de Maryland, los extractos de semillas de apio también pueden disminuir los niveles de presión arterial (6). En la medicina tradicional china, el apio se denomina como un alimento fresco que reduce la presión arterial (7).

2. Disminuye el colesterol

Una razón importante por la cual el apio puede ser parte de su dieta baja en colesterol es su abundancia de fibra y la menor cantidad de calorías que contiene (8). Y la ftalida fitoquímica vuelve a entrar en escena - en un estudio de Chicago, se descubrió que las ftalidas reducen los niveles de colesterol en un 7%. Hallazgos similares se establecieron en un estudio de Singapur (9).

Se ha descubierto que el apio reduce los niveles de triglicéridos y colesterol y, al mismo tiempo, aumenta los niveles de HDL (el colesterol bueno), por lo que también se trata la hiperlipidemia.

3. Reduce la inflamación

El apio está repleto de antioxidantes de fitonutrientes que poseen propiedades antiinflamatorias. El vegetal también es una fuente importante de flavonoles en adultos chinos (10). El jugo de apio o los extractos de apio también reducen la actividad de ciertas proteínas que están relacionadas con la inflamación (11).

El apio también contiene un compuesto llamado luteolina que puede prevenir la inflamación en las células de los pulmones, la próstata, las encías y el cerebro (12). El apio también inhibe el crecimiento de H. pylori, una bacteria que causa gastritis (o la inflamación del revestimiento del estómago) (13).

4. Ayuda a perder peso

El apio es uno de los pocos alimentos ideales que puede consumir para perder peso de manera saludable. Uno, porque es bajo en calorías. Y dos, es alto en fibra. La fibra también te hace sentir lleno por más tiempo después de comer, lo que evita que te atraviese, lo que finalmente facilita la pérdida de peso. El alto contenido de agua del apio podría ser otra bendición para las personas que buscan perder peso: la ingesta inadecuada de agua causa deshidratación, dejándolo fatigado y desmotivado para ir al gimnasio y hacer ejercicio.

El apio también regula el metabolismo de los lípidos y, por lo tanto, es una opción valiosa en las dietas para adelgazar (14). También se puede consumir con otras verduras que tienen una mayor densidad energética: el apio, que es rico en agua, reduce la densidad energética de los otros ingredientes y promueve la pérdida de peso (15).

5. Ayuda a prevenir el cáncer

El cáncer siempre ha sido una enfermedad mortal. Pero, su prevención radica en su propia naturaleza, con el apio que posee algunas de las mejores propiedades quimiopreventivas.

El apio contiene poliacetilenos, compuestos que previenen numerosas formaciones cancerígenas. El apio bioactivo de los flavonoides (apigenina y luteolina) combate los radicales libres y elimina cualquier célula cancerosa en el cuerpo (16). También se descubrió que los flavonoides en el apio mataban células de cáncer de páncreas (17). Luteolin también se ha encontrado para prevenir el cáncer de mama (18).

Los flavonoides en el apio albergan propiedades quimiopreventivas y, por lo tanto, actúan como antioxidantes. En un estudio, el tratamiento previo de las células cancerosas con apigenina y luteolina seguido de la aplicación de un fármaco de quimioterapia demostró ser el más eficaz en el tratamiento del cáncer (19). Numerosos otros estudios también han atribuido la capacidad de prevenir el cáncer a la luteolina (20).

6. Digestión del Sida

Las fibras naturales del apio lo convierten en un alimento importante para el sistema digestivo. La fibra soluble en el apio es fermentada por la bacteria en el intestino grueso. Este proceso de fermentación produce ácidos grasos de cadena corta, uno de los cuales (butirato) promueve la salud gastrointestinal.

El apio también contiene fibra insoluble, lo que facilita el paso de las heces.

7. Mejora la vida sexual

Este vegetal, que sabe a agua crujiente, puede despertar tu vida sexual. Cada tallo de apio contiene androstenona y androstenol, que son básicamente moléculas de olor. Estas moléculas viajan a través de la parte posterior de la garganta y hacia la nariz, lo que aumenta su excitación y la emisión de aromas que pueden hacerlo más deseable (21).

Los extractos de apio también se encontraron para mejorar el rendimiento sexual en los hombres (22). Se encontró que la dosificación aumenta el conteo de espermatozoides (23). Incluso había aumentado la secreción de testosterona.

8. Podría ayudar a tratar el asma

Una de las afecciones más comunes, el asma, puede hacer que su vida sea dura e incómoda.Pero un paciente de asma puede encontrar alivio con el apio. Según un informe publicado por Purdue University, el apio se puede utilizar efectivamente para tratar el asma (24).

9. Puede ayudar a tratar la diabetes

Para el año 2030, se estima que la friolera de 439 millones de adultos sufrirá de diabetes. Sí, ese número pone uno en intranquilidad. Pero, no tienes que ser uno entre ellos, ¿verdad?

Las propiedades antidiabéticas del apio se pueden atribuir a su contenido de vitamina K. Esta vitamina reduce la inflamación, lo que aumenta la sensibilidad a la insulina y mejora el metabolismo de la glucosa. En un estudio, los participantes con la mayor ingesta de vitamina K tenían el menor riesgo de diabetes tipo 2.

Además, la diabetes también puede ser causada por H. pylori, la misma bacteria que puede causar problemas estomacales. Y, como ya se discutió, el apio tiene la capacidad única de obstaculizar el crecimiento de H. pylori.

En un estudio iraní, se encontró que el extracto de semilla de apio controla la diabetes en ratas (25), lo que indica la posibilidad de un efecto similar en humanos.

10. Mejora la salud cardiovascular

El apio generalmente se administra como un agente antihipertensivo en la medicina tradicional y ayuda a mantener la salud cardiovascular. Según un estudio iraní, se descubrió que el extracto de hoja de apio mejora numerosos parámetros cardiovasculares como el colesterol, los triglicéridos y el LDL (colesterol malo) (26).

11. Puede luchar contra las infecciones

Según un estudio de probeta realizado en 2012, se descubrió que el apio trata, e incluso previene, las infecciones fúngicas. En el estudio, el aceite de apio se evaluó contra diversos tipos de hongos infecciosos. Los resultados respaldaron las propiedades antifúngicas del aceite. En otro estudio de tubo de ensayo, el apio inhibió varios tipos de bacterias (incluida E. coli que causa infecciones del tracto urinario e intestinales).

Otro estudio apoyó los efectos antibacterianos de la semilla de apio contra H. pylori (27).

12. Fortalece el sistema inmune

El apio está repleto de vitamina C, que se sabe que fortalece el sistema inmunológico. Y dado que el apio también es rico en antioxidantes, la vitamina se estimula aún más y se vuelve más eficiente.

Se ha descubierto que numerosas células del sistema inmune dependen de la vitamina C para un funcionamiento óptimo y prevención de enfermedades (28). También se ha descubierto que la suplementación con vitamina C aumenta la concentración de inmunoglobulinas en la sangre, que son compuestos clave del sistema inmune (29). Se descubrió que la deficiencia de vitamina C altera la respuesta inmune en animales (30).

13. Calms The Nervous System

El apio contiene aceites esenciales especiales que pueden regular el sistema nervioso e inducir una sensación de calma. Los altos niveles de magnesio en el apio pueden ayudarlo a relajarse y a tener un sueño reparador.

Según ciertos herbolarios, el apio produce una cualidad calmante para los nervios (31). También se cree ampliamente que Hipócrates, conocido como el padre de la medicina, mencionó que el apio podría calmar los nervios y debería usarse para tratar dolencias nerviosas (32).

Las investigaciones también han sugerido que masticar apio puede reducir los niveles de cortisol (la hormona del estrés) (33).La apigenina química en el apio también puede inducir calma, y ​​tiene un historial de ser utilizado como un remedio de ansiedad.

14. Trata los cálculos renales

El aceite esencial de apio contiene luteolina y otros compuestos esenciales y, por lo tanto, se usa ampliamente para tratar los cálculos renales (34).

15. Mantiene las articulaciones saludables

El apio se puede usar para tratar dolores en las articulaciones y la gota (35).

Una razón importante para los dolores en las articulaciones es la acumulación de ácido úrico, que puede provocar dolor intenso. El apio, que también es diurético, ayuda a la excreción de ácido úrico, y por lo tanto trata los dolores en las articulaciones.

Según un estudio de Irlanda, el aceite de semilla de apio es una buena fuente de sedanolida, que se puede usar para tratar problemas relacionados con la inflamación como la gota y el reumatismo (36).

16. Hidrata el cuerpo

El apio es 95% de agua (37). ¡Eso mismo debe mostrar lo hidratante que puede ser! Dos o tres ramas de apio pueden reponer los niveles de potasio, sodio, fósforo, magnesio, hierro, calcio y zinc en el cuerpo (38).

El apio también contiene sílice, que tiene propiedades de aumento de la humedad y la elasticidad (39).

17. Se usa para tratar la acidez estomacal

El apio es un alimento alcalino que neutraliza el ácido que viaja hacia arriba a través del esófago. El alto contenido de agua de la planta incluso neutraliza el ácido estomacal y, a menudo, se recomienda para el reflujo ácido y la acidez estomacal.

18. Good For The Eyes

El apio es rico en vitamina A, que funciona muy bien para los ojos (40). La vitamina A constituye una porción importante del ojo (41) y su deficiencia puede causar complicaciones.

19. Trata contra el resfriado y la gripe, y otras alergias

Además de estimular el sistema inmunitario del cuerpo, el apio también ayuda a mantener la salud en general. Un apio al día puede ofrecerle numerosas vitaminas, minerales y antioxidantes, todo lo cual puede ayudar a mantener a raya las alergias.

Los médicos ayurvédicos usaban con frecuencia el apio para tratar el resfrío y la gripe, entre otras dolencias comunes. Y dado su alto contenido de vitamina C, el apio puede ayudar a reducir la gravedad de estos síntomas.

20. Promueve la neurogénesis y previene la pérdida de memoria

Un estudio realizado en 2010 estableció el vínculo entre la luteolina y las tasas más bajas de pérdida de memoria relacionada con la edad (42). La razón de ser luteolin calma la inflamación del cerebro, que, según los expertos, podría ser la razón principal de la neurodegeneración (43).

Apigenin, el químico en el apio, también se cree que ayuda en la neurogénesis (crecimiento y desarrollo de las células nerviosas). Aunque esto se ha demostrado solo en el caso de los ratones, se requieren más estudios para confirmar hallazgos similares en humanos. Un estudio particular demuestra las increíbles habilidades de la apigenina: los investigadores aplicaron la sustancia química a las células madre humanas en una placa de Petri, y 25 días después las células madre se transformaron en neuronas (44). Este efecto no existió sin la aplicación de apigenina.

21. Alivia las migrañas

Las tinturas de las semillas de apio pueden ayudar a aliviar los dolores de cabeza. El vegetal también puede ayudar a aliviar la sensación de un globo ocular hundido y dolores de cabeza causados ​​por la falta de sueño.

La deshidratación puede agravar las migrañas, y el apio con alto contenido de agua puede ayudar a aliviar la afección (45). De acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center, el magnesio puede prevenir las migrañas. El mineral puede incluso reducir la duración de las migrañas. Las semillas de apio, que son ricas en magnesio, pueden ser beneficiosas a este respecto (46).

22. Mejora el equilibrio alcalino

El apio es uno de los alimentos más alcalinos, y por lo tanto, puedes usarlo como base en la mayoría de los jugos y sopas. Si sufres de acidez y quieres comer algo ligero, el apio podría ser una buena opción.

23. Previene las úlceras

Las úlceras generalmente son causadas por la bacteria H. pylori. El apio, al ser rico en flavonoides, inhibe el crecimiento de H. pylori y ayuda a tratar las úlceras (47). Los flavonoides en el apio también pueden ayudar a prevenir daños en el revestimiento del estómago y el esófago.

24. Trata el estreñimiento

Aumentar el consumo de fibra es una de las mejores maneras de tratar el estreñimiento. El apio es una rica fuente de fibra, trata el estreñimiento y alivia las deposiciones (48).

25. Alivia los síntomas de la menopausia

Según un estudio, los niveles hormonales se pueden equilibrar con la ayuda de estrógenos vegetales, también llamados fitoestrógenos. Se descubrió que los alimentos ricos en fitoestrógenos tienen efectos que destruyen la menopausia. El apio, al ser una buena fuente de fitoestrógenos, puede aliviar los síntomas de la menopausia (49). Otros miembros de la familia de las crucíferas, como el apio, también ofrecen un refuerzo de estrógeno (50). Sin embargo, tenga cuidado con el consumo excesivo de fitoestrógenos, ya que los efectos en tales casos no están claros.

Mantener los niveles de hidratación es algo en lo que debe hablar en serio cuando comienza a tener los síntomas de la menopausia. Como la verdura está hecha principalmente de agua, puede satisfacer sus necesidades de hidratación. También puede sucumbir al exceso de estrés durante la menopausia, lo que puede aumentar su deseo de alimentos salados y dulces. Pero comer bocadillos constantemente o atracones no es saludable, ¿verdad? También puede conducir a un ataque ácido en sus dientes. El apio podría ser uno de los refrigerios más seguros para comer en este aspecto (51).

26. Elimina mal aliento

El apio también se llama a menudo 'detergente-comida'. Ayuda a eliminar el olor en la boca e incluso raspa las bacterias de la lengua al masticarla (52).

27. Tiene propiedades antienvejecimiento

Al ser rico en vitaminas A y C (53), el apio protege la piel del daño de los radicales libres.

Las propiedades antienvejecimiento de la vitamina C no son desconocidas. En un estudio realizado en Corea del Sur, se descubrió que la vitamina C muestra excelentes efectos antienvejecimiento (54). Incluso la vitamina A contribuye en gran medida a la salud de la piel. Según un informe publicado por la Oregon State University, nuestra piel responde a los retinoides (vitamina A y los otros compuestos principales derivados de ella) (55).

28. Trata el acné y las espinillas

Dadas las numerosas vitaminas y minerales que contiene el apio, el vegetal también es denominado como el ""asesino del acné"". Y no solo combate el acné, sino incluso las cicatrices que de otro modo podrían quedar atrás.

El apio incluso ayuda a limpiar la piel y elimina la suciedad, manteniendo así su piel limpia y menos propensa a los arrebatos de acné.

29. Puede usarse para pieles grasas

No tenemos que mencionar específicamente qué tan incómoda y vergonzosa puede ser la piel grasa. Por supuesto, no puedes seguir visitando el baño para lavarte la cara cada diez minutos, ¿o sí? Pero con el apio a mano, puede relajarse.

El apio no solo ofrece hidratación a la piel sino que también elimina el exceso de grasa (56). Usar apio para pieles grasas es bastante simple. Puedes beber jugo de apio regularmente. O bien, puede cortar y hervir unos palitos de apio en agua. Una vez que el agua se enfríe, refrigérela. Puede aplicar esta preparación a su piel todas las noches antes de acostarse.

30. Ayuda a tratar el vitiligo

El vitiligo es una afección en la que la piel pierde su pigmento en ciertas áreas y causa manchas blancas. Según un estudio polaco, el apio contiene furanocumarinas, compuestos primarios que se usan en el tratamiento del vitíligo (57).

Hallazgos similares se han registrado en Atharva Veda, el libro sagrado indio sobre medicina ayurvédica (58). El apio, dada su presencia de furanocumarinas, ha sido utilizado desde la antigüedad por medicinas populares para tratar el vitiligo. Puede usar el apio para el vitiligo de la misma manera que lo usa para la piel grasa. Pero este remedio funciona mejor solo si lo toma junto con su medicamento. Por favor, consulte a su médico para obtener más información.

Todos estos beneficios se pueden atribuir a los nutrientes en el apio. Que es lo que veremos ahora.

Apio - Perfil nutricional

Apio - Perfil nutricional

1 porción - 110 g

DV - valor diario

NUTRIENTE

CANTIDAD POR PORCIÓN

DV

calorías 17. 6 -
agua 105 g -
fibra 1. 8 g 7%
potasio 286 mg 8%
carbohidratos totales 3. 8 g 1%
grasa total 0. 2 g 0%
proteína 0. 8 g 2%

VITAMINAS

vitamina A 494 UI 10%
vitamina C 3. 4 mg 6%
vitamina E 0. 3 mg 1%
vitamina K 32. 2 mcg 40%
vitamina B6 0. 1 mg 4%
riboflavina 0. 1 mg 4%
folato 39. 6 mcg 10%

MINERALES

calcio 44 mg 4%
magnesio 12. 1 mg 3%
fósforo 26. 4 mg 3%
potasio 286 mg 8%
Sodio 88 mg 4%

ESTEROLES

colesterol 0 mg 0%
fitoesteroles 6. 6 mg 3%

Has visto el perfil nutricional. Pero bueno, por sano que sea cualquier alimento, tiene ciertas limitaciones. Lo mismo aplica para el apio. Aquí nos fijamos en ciertos efectos secundarios de la verdura que debe tener cuidado.

Efectos secundarios de apio

1. Alergias

El apio es un alérgeno común y ciertas reacciones alérgicas pueden ser graves. En caso de que sea alérgico al polen de artemisa o abedul, es posible que también reaccione al apio. Los síntomas pueden incluir hinchazón de la cara, irritación y erupciones cutáneas, malestar estomacal y mareos. En casos extremos, los síntomas pueden incluir aturdimiento, una caída en los niveles de presión arterial y dificultad para respirar.

2. Problemas renales

Siendo rico en agua y un diurético natural, puede causar problemas en personas con problemas renales.El consumo excesivo de apio puede ejercer una presión adicional sobre los riñones, y por lo tanto, las personas que sufren cualquier tipo de complicación renal deben controlar su ingesta de apio.

3. Preocupaciones con respecto a las mujeres embarazadas y en período de lactancia

Las semillas de apio o apio pueden provocar hemorragias y contracciones uterinas y, por lo tanto, las mujeres embarazadas deben evitar grandes dosis de vegetales. También puede causar un aborto espontáneo (59).

No hay suficiente información con respecto al uso de apio para las mujeres que amamantan. Por lo tanto, es mejor evitar el uso.

Pero no se preocupe, estos efectos secundarios pueden ser un problema solo por lo general si toma el apio en exceso. De lo contrario, es una maravilla vegetariana.

Cómo comprar y almacenar apio

Comprar y almacenar una verdura correctamente es tan importante como consumir la verdura misma. Aquí, nos fijamos en algunos consejos que pueden ayudarnos a disfrutar el mejor apio:

Cómo comprar
  • . Debe elegir el apio que es crujiente y se rompe fácilmente cuando se separa. También debe ser ligero y compacto, y no tener tallos que se extiendan.
  • Las hojas deben ser pálidas a verde brillante. No deben tener parches marrones o amarillos.
  • Para verificar si hay algún daño, separe los tallos y revise si hay decoloraciones negras o marrones.
  • También asegúrese de que el apio no tenga un tallo de semilla, ya que indica que tendrá un sabor amargo. El tallo de la semilla reside en el lugar de los pequeños tallos tiernos en el centro del apio.
Cómo almacenar
  1. Puede almacenar apio en agua. Un recipiente grande de vidrio o un recipiente sellado de plástico serviría. Asegúrese de usar envoltura plástica en el recipiente de vidrio para sellarlo. Reúna un suministro de agua fresca. Debería estar limpio. Elija el apio que tiene tallos rectos y rígidos. Quita los tallos y quita las hojas. Corta los tallos por la mitad y ponlos en el recipiente o recipiente de vidrio. Agregue agua hasta que llene el recipiente. Asegúrese de sellar la tapa y mantenerla a un lado. Recuerde cambiar el agua regularmente o cada día alterno.
  2. También puedes envolver el apio con fuerza en una lámina de aluminio. Publica lo que puedes colocar el apio envuelto dentro del refrigerador. Puedes reutilizar la misma lámina para varios racimos de apio.

Cómo incluir el apio en su dieta

Las siguientes son algunas recetas de apio que pueden ayudarlo a incluir la verdura mágica en su dieta:

Sopa de apio

Ingredientes
  • Cabeza de apio picado, 1
  • Papa grande picada, 1
  • Cebolla mediana picada, 1
  • Barra de mantequilla sin sal, 1
  • Sal, según se requiera
  • Caldo de pollo bajo en sodio, 3 tazas (evite esto si es vegetariano)
  • Eneldo fresco, ¼ taza
  • Crema espesa, ½ taza
  • Hojas de apio, según sea necesario
  • Aceite de oliva, según sea necesario
  • Sal marina escamosa
Instrucciones
  1. Combine la cabeza de apio, patata, cebolla mediana, y la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Usa sal para condimentar.
  2. Revuelva a cocinar de 8 a 10 minutos hasta que la cebolla esté tierna.
  3. Agregue las 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
  4. Haga puré en una licuadora con ¼ de taza de eneldo fresco y cepa.
  5. Agregue ½ taza de crema espesa.
  6. Sirva la sopa después de cubrirla con hojas de apio, aceite de oliva y sal marina escamosa.

Jugo de apio

Ingredientes
  • Palitos de apio, 2
  • Manzana, 1
  • Jengibre, ¼ de pulgada (opcional)
  • Lima o limón, ¼
Instrucciones
  1. Lave a fondo apio y manzana en agua corriente.
  2. Corta los palitos de apio en pedazos largos. Corta la manzana en rodajas.
  3. Excluyendo el limón (o lima), procesa los ingredientes restantes en un exprimidor.
  4. Recoge el jugo en un recipiente. Puedes descartar la pulpa.
  5. Exprime el limón sobre el jugo recolectado y revuelve bien.
  6. Transfiera el jugo a un vaso y sirva.

Ensalada de apio

Ingredientes
  • Apio en rodajas, ¾ taza
  • Cerezas dulces desecadas, 1/3 taza
  • Guisantes verdes descongelados y congelados, 1/3 taza
  • Perejil recién picado, 3 cucharadas
  • Nueces picadas y tostadas, 1 cucharada
  • Mayonesa sin grasa, 1 ½ cucharadas
  • Yogur bajo en grasa natural, 1 ½ cucharadas de jugo de limón fresco, 1 ½ cucharaditas de sal
  • , 1 / 8 cucharadita
  • Pimienta negra molida, 1/8 de cucharadita
  • Direcciones
Tome un tazón mediano y combine el apio, las cerezas, los guisantes, el perejil y las nueces.
  1. Agregue la mayonesa, el yogur y el jugo de limón.
  2. Sazone con sal y pimienta.
  3. Puedes enfriar la ensalada y servir.
  4. Conclusión

Si crees que el agua es el requisito básico para una salud óptima (lo cual es seguro), entonces el apio es la verdura para ti. Usted ha visto los beneficios. Has visto cómo usarlo. Y también has visto qué efectos secundarios puede causar.

Ahora, tienes que hacer otra cosa.

¡Toma un montón de apio y tómalo! ¡Porque los beneficios son asombrosos!

Háganos saber cómo le ha ayudado esta publicación. Haz un comentario en el cuadro a continuación.

Respuestas del experto para las preguntas de los lectores

¿Qué es la cabeza de apio?

El apio crece en una unidad colectiva de costillas que crecen juntas. Estas costillas se unen en una base común, que se conoce como la cabeza de apio.

¿Puedes comer las hojas de apio?

Sí. Mucho. Aunque generalmente se las quita, estas hojas son deliciosas y nutritivas. Puede usarlos de la misma manera que usaría cualquier hierba: picarlos, picarlos o dejarlos tal como están. Puede agregarlos a las existencias, sopas, salsas y salteados.

¿Cómo congelas el apio?

Separe los tallos del apio y lávelos con agua corriente.

  • Corta y corta los tallos hasta que midan 1 pulgada de largo.
  • Sumérgelas en una olla de agua hirviendo durante aproximadamente 3 minutos para blanquearlas.
  • Después de lo cual debe quitar el apio, escurrirlo y sumergirlo rápidamente en agua helada.
  • Deje que se enfríe durante 5 minutos y luego drene.
  • Empaque el apio en una bolsa Ziploc (con la menor cantidad de aire posible) y póngalo en el congelador
  • ¿Qué se llama apio en diferentes países?

El apio se llama ""kintsay"" en filipino (Filipinas), ""saderi"" en malayo (Malasia) y ""ajavaayan"" en hindi (India).

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